Catégorie  Produits

Tomates anciennes, poivrons, aubergines ; les derniers légumes de l’été sont encore sur les étalages de la Coop14! Si vous voulez les déguster encore dans quelques mois, voici une solution simple de conservation : la lactofermentation ! Pourquoi fermenter ?…

Septembre, c'est le moment de profiter des derniers fruits ensoleillés et d'accueillir l'automne avec les poires, les prunes et le raisin. Côté légumes, ce sont bientôt les dernières tomates, concombres et aubergines, alors que le brocoli, les épinards et le poireau abondent et que les courges montrent leur nez.